Alla scoperta del Vietnam

Atterriamo ad Hanoi, trasferimento e sistemazione in hotel. Resto della giornata a disposizione per rilassarsi dopo il volo intercontinentale o per iniziare a scoprire in autonomia la città in cui è previsto il pernottamento.

Presto al mattino, quando ancora il traffico caotico della città non ha preso del tutto il sopravvento, escursione in bicicletta per scoprire le aree meno battute dal turismo di massa: partendo dal famoso ponte di Long Bien, si percorreranno strade secondarie lungo il Fiume Rosso, immersi nelle tipiche campagne rurali che circondano la metropoli. Lungo il percorso si effettueranno diverse soste per visitare alcune abitazioni di artisti vietnamiti contemporanei, diversi villaggi tradizionali, templi e pagode. Al termine si rientrerà nel centro città per una sosta presso uno dei tradizionali Coffee Shop prima di riconsegnare le biciclette. Dopo una sosta per il pranzo, il pomeriggio sarò invece dedicato alle visite più “classiche” della città: il Mausoleo di ho Chi Minh, la One Pilla Pagoda e il famoso Museo Etnografico, perfetta introduzione al complesso mosaico multietnico del paese. Rientro in hotel e resto della giornata a disposizione per la cena libera in uno dei tanti ottimi ristoranti della città o per una immersione nel famoso Street food dell’Old Quarter di Hanoi.

Trasferimento verso la Baia di Halong. Arrivo al porto verso l’ora di pranzo, imbarco sulla tipica giunca cinese e pranzo a base di pesce in corso di navigazione. Il pomeriggio sarà quindi dedicato all’esplorazione della baia: spettacolari formazioni rocciose, piccoli villaggi galleggianti di pescatori e le tipiche grotte che si sono formate nei millenni all’interno delle formazioni calcaree a strapiombo sul mare. In serata, sosta in rada per la cena e il pernottamento.

Nella mattinata, la giunca riprenderà la sua rotta di ritorno verso il porto di Halong, colazione/brunch in corso di navigazione. Arrivo al porto e incontro con il veicolo per il trasferimento a Ninh Binh. Arrivo, sistemazione in hotel e resto della serata libera.

La prima parte della giornata sarà dedicata alla scoperta di quella che è stata la prima capitale del Vietnam: Hoc Lu con i templi dedicati agli imperatori Dinh Tien Hoang e Le Dai Hanh. A seguire trasferimento verso la cittadina di Tham Con per io pranzo libero prima di imbarcarsi su uno dei tradizionali Sampan per una escursione nella riserva di Tam coc, molto simile e altrettanto affascinante di Trang An ma molto meno frequentata dal turismo di massa. Si navigherà lungo i tranquilli canali immersi nelle tipiche ed immancabili risaie circondati da enormi faraglioni rocciosi molto simili a quelli di Halong; un luogo unico, particolarmente affascinante. A seguire, qualche ora libera prima del trasferimento alla stazione di Ninh Binh per il treno notturno verso Hue.

Arrivo a Hue presto al mattino, dopo la prima colazione in ristorante, la giornata sarà dedicata alla scoperta di questa affascinante città che per secoli è stata la capitale dell’impero sotto la dinastia Nguyen: la Città Proibita, antica residenza dell’imperatore; la famosa Pagoda di Thien Mu dedicata alla Dea Celeste; e le tombe Imperiali disseminate nei dintorni della città. Nel pomeriggio, rientro in hotel e resto della giornata a disposizione per la cena libera in uno dei tanti ottimi ristoranti della città (per coloro che volessero provare qualcosa di particolare, alcuni ristoranti offrono ancora i tipici menù serviti anticamente nella corte imperiale).

Una giornata rilassante con il trasferimento verso Hoian, l’antico porto commerciale dove gli influssi cinesi, giapponesi, olandesi e arabi hanno lasciato un mix culturale e architettonico unico. L’architettura della città antica testimonia il successo commerciale che ha raggiunto nei secoli scorsi, anche grazie alla produzione di sete di altissima qualità e delle raffinate ceramiche in stile cinese. Resto della giornata a disposizione per iniziare a scoprire in autonomia il centro città dove è previsto il pernottamento.

La prima parte della giornata sarà dedicata alla scoperta delle aree rurali e dei piccoli villaggi di pescatori che si trovano nei dintorni della città: il mercato del pesce di Due Hai e un laboratorio artigianale che produce la tipica salsa di pesce, uno degli ingredienti più utilizzati nell’ottima cucina vietnamita; a seguire una breve escursione in barca per risalire uno dei tanti canali della zona fino ai villaggi di Thu Bon e Duy Vinh, famosi per la lavorazione artigianale dei tradizionali tappeti intrecciati con fibre vegetali. Al termine si rientrerà nel centro città passando in alcune aree rurali completamente al di fuori dei classici percorsi turistici. Rientro ad Hoian e resto della giornata a disposizione per scoprire in autonomia questa affascinante città costruita su un intricato dedalo di canali, con i suoi tipici ponti e le antiche abitazioni di mercanti. Cena libera.

Intera giornata a disposizione per vivere la piacevole atmosfera di Hoian con le sue stradine pedonali, i canali, i mercati (famoso quello dei sarti in grado di confezionare qualsiasi abito in poche ore) e i tanti locali caratteristici sparsi per il centro storico, In alternativa è possibile spendere la giornata lungo una delle spiagge della costa. Pernottamento a Hoian.

Presto al mattino, trasferimento all’aeroporto di Danang in coincidenza con il volo per Saigon. Arrivo e trasferimento verso i sobborghi settentrionali della città per visitare i famosi Cu Chi Tunnel, l’intricato labirinto di cunicoli e tunnel utilizzati durante le guerre di liberazione coloniali e durante il conflitto con gli americani. Dopo la visita rientriamo in città, sistemazione in hotel e preparazione per la serata: faremo un tour dello street food per assaggiare molte delle prelibatezza della cucina vietnamita. Pernottamento a Saigon.

Dopo la colazione in struttura è previsto il trasferimento verso il famoso delta del fiume Mekong. Una volta giunti al molo di Ham luong inizierà la nostra navigazione tramite cui sarà possibile assistere alle vivaci attività del mercato cittadino. Il nostro tour prosegue attraverso il canale che "taglia" una giungla di cocco, di cui vedremo la tipica lavorazione e quindi la creazione di vari prodotti alimentari a base di cocco. Faremo visita alla casa di un contadino che produce materassi, per poi arrivare al villaggio dove finalmente ci sfameremo con un pranzo "local". Dopo pranzo un po' di meritato relax e poi proseguiamo in barca per tornare gradualmente a Ho Chi Minh City dove pernotteremo.

Colazione in struttura e trasferimento all’aeroporto per volare in Italia.