Quando si pensa al Messico, la mente corre subito a immagini vivide: l’azzurro intenso del mare dei Caraibi, le piramidi imponenti, il calore del sole e, naturalmente, un tripudio di sapori che esplode al primo assaggio. Ma la cucina messicana è un universo ben più vasto e affascinante di quanto si possa immaginare, un mosaico di tradizioni millenarie, ingredienti autoctoni e influenze spagnole. Dimenticate i soliti cliché e preparatevi a scoprire un Messico autentico, dove ogni piatto racconta una storia e ogni morso è un passo in un viaggio sensoriale indimenticabile. Il Messico è un paese che si scopre anche a tavola e noi lo sappiamo bene, perché attorno a quelle tavole ci siamo seduti parecchie volte, insieme ai nostri ketrippers amanti dell’avventura ma anche del buon mangiare e, perché no, anche del buon bere! Lasciamoci, quindi, guidare anche questa volta dal profumo delle spezie e dal sapore autentico di una terra ricca di passione e tradizione culinaria dove ogni città, ogni regione, ha le sue specialità uniche, pronte a stupire anche il palato più esigente. In questo articolo ve ne racconteremo alcune. 

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