Atterrati ad Hanoi, trasferimento e sistemazione in hotel. Resto della giornata a libera per rilassarsi dopo il volo intercontinentale o per iniziare a scoprire in autonomia la città.

Presto al mattino, quando ancora il traffico caotico della città non ha preso del tutto il sopravvento, escursione in bicicletta per scoprire le aree meno battute dal turismo di massa: iniziando dal famoso ponte di Long Bien, si percorreranno strade secondarie lungo il Fiume Rosso, immersi nelle tipiche campagne rurali che circondano la metropoli. Lungo il percorso si effettueranno diverse soste per visitare alcune abitazioni di artisti vietnamiti contemporanei, diversi villaggi tradizionali, templi e pagode. al termine si rientrerà nel centro città per una sosta presso uno dei tradizionali Coffee Shop prima di riconsegnare le biciclette. Dopo una sosta pe ril pranzo libero, il pomeriggio sarò invece dedicato alle visite più “classiche” della città: il Mausoleo di ho Chi Minh, la One Pilla Pagoda e il famoso Museo Etnografico, perfetta introduzione al complesso mosaico multietnico del paese. nel pomeriggio, rientro in hotel per la cena libera prima del trasferimento alla stazione ferroviaria di Hanoi in coincidenza con il treno notturno per Lao Cai.

Arrivo alla stazione di Lao Cai presto al mattino (verso le 5:00), incontro con la guida locale e trasferimento in auto a Sapa attraverso una bella strada panoramica immersa tra le montagne,. Prima colazione in ristorante. La regione di Sapa, oltre per le sue bellezze paesaggistiche, è anche famosa per il mosaico etnico e culturale estremamente complesso, dai nomi caratteristici come i Red Dzao, Flower H’Mong, Dzay e Black H’Mong. Dopo la colazione, si prosegue raggiungendo il villaggio di Y Linh Ho, punto d’inizio del trekking che ci porterà ad esplorare la Valle di Muong Hoa con i suoi meravigliosi panorami sulle antiche risaie a terrazzamento e diversi villaggi abitati dalle minoranze etniche. Nel pomeriggio rientro a Sapa per una passeggiata lungo le colline che la circondano fino a raggiungere il villaggio di Matra abitato dall’etnia Black H’mong. Al termine rientro a Sapa per la cena libera e il pernottamento.

Presto al mattino, dopo la prima colazione, trasferimento verso Sin Cheng per visitare uno degli affascinanti mercati multietnici che richiama moltissimi abitanti dai villaggi vicini per vendere prodotti artigianali (bellissimi i prodotti in argento e i tessuti). A seguire, pranzo libero a Bac Ha prima di visitare il villaggio di Ban Pho abitato da diversi gruppi etnici come i Flower Hmong , Tay e Nung; a seguire una breve sosta per scoprire il Palazzo Reale di Hoang A Tuong (un tempo residenza del Re del regno Hmong) prima di rientrare a Lao Cai dove si avranno alcune camere a disposizione per un po’ di relax prima della partenza del treno notturno per Hanoi,

Arrivo alla stazione di Hanoi presto al mattino, prima colazione in ristorante e trasferimento verso la Baia di Halong. Arrivo al porto verso nella tarda mattinata, imbarco sulla tipica giunca cinese e pranzo a base di pesce in corso di navigazione. Il pomeriggio sarà quindi dedicato all’esplorazione della baia nelle sue aree meno battute dal turismo di massa: spettacolari formazioni rocciose, piccoli villaggi galleggianti di pescatori e le tipiche grotte che si sono formate nei millenni all’interno delle formazioni calcaree a strapiombo sul mare. In serata, sosta in rada per la cena e il pernottamento.

Nella mattinata, la giunca riprenderà la sua rotta di ritorno verso il porto di Halong, colazione/brunch in corso di navigazione. Arrivo al porto e incontro con il veicolo per il trasferimento a Hanoi. Il pomeriggio sarà quindi a disposizione per una ulteriore passeggiata o visita in autonomia della città. In serata trasferimento in stazione in coincidenza con il treno notturno per Hue, lungo la costa centrale del paese. Arrivo e trasferimento in hotel. Resto della serata a disposizione per la cena libera.

La prima parte della giornata sarà dedicata alla scoperta della prima capitale del Vietnam: Hoc Lu con i templi dedicati agli imperatori Dinh Tien Hoang e Le Dai Hanh. A seguire trasferimento verso la cittadina di Tham Con per io pranzo libero prima di imbarcarsi su uno dei tradizionali Sampan per una escursione nella riserva di Tam coc, molto simile e altrettanto affascinante di Trang An ma molto meno frequentata dal turismo di massa. Si navigherà lungo i tranquilli canali immersi nelle tipiche ed immancabili risaie circondati da enormi faraglioni rocciosi molto simili a quelli di Halong; un luogo unico, particolarmente affascinante. A seguire, trasferimento ad Hanoi, sistemazione in hotel e cena libera in uno degli ottimi ristoranti del centro città.

La prima parte della giornata, accompagnati da una guida esperta, sarà dedicata alla scoperta dello Street Food di Hanoi, uno dei più rinomati al mondo. La prima tappa sarà il mercato locale di Cho Hom per scoprire i principali ingrediente della cucina tradizionale e per osservare la vita locale e le contrattazioni segnate da antiche tradizioni. A seguire, dopo una sosta presso uno dei tanti coffe shop dell’Old Quarter, si raggiungerà il Lago di Truc Bach per scoprire i migliori Pho Cuon, la tipica colazione di Hanoi a base di carne di manzo e nodose di riso spezzati (i vegetariani troveranno comunque altri tipici Pho). Rientro nel cuore dell’Old Quarter per pranzare in quello che è considerato il migliore luogo per provare l’altra ricetta tipica di Hanoi, il Cha Ca, a base di pesce grigliata con noodles e arachidi. Un luogo mitico che ogni abitante di Saigon conosce bene. Durante il tour a piedi si avrà comunque modo di fermarsi numerose volte presso altri banchi e locali che offrono stretto food: dalla frutta tropicale alle ricette più particolari in un mix tra tradizioni vietnamite e le influenze multietniche della città. Il pomeriggio sarà invece dedicato alla scoperta del villaggio tradizionale di Bat Trang famoso per gli artigiani che producono le ceramiche e terrecotte tipiche del paese in un’atmosfera rurale anche se da alcuni anni leggermente più turistico. Cena libera a Hanoi.

Ancora una giornata libera per scoprire in autonomia questa affascinante città attraverso i luoghi ancora non visitati o per passeggiare senza meta nella città vecchia cercando di entrare in contatto ancor più con le tradizioni locali e li stili di vita di Hanoi. Nel pomeriggio, trasferimento in aeroporto in coincidenza con il volo di ritorno